Frische Lammkoteletts mit zart schmelzender Kräuterbutter, dazu Rosmarinkartoffeln. Damit euch ein zartes, saftiges Lammkotelett gelingt, ist es wichtig das Lammkotelett nicht zu lang der Hitze auszusetzen, sonst wird es schnell trocken.
So gelingt euch das perfekte Lammkotelett: Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Lammkoteletts heiß braten. Frische Knoblauchzehen zusammen mit ein paar Stängeln frischem Rosmarin hinzugeben. Wie das duftet! Zwei Minuten braten, umdrehen und salzen. Auf der zweiten Seite ebenfalls zwei Minuten gut braten – und schon sind die Lammkoteletts auf den Punkt genau richtig. Saftig und zart, bereit zum Genießen. Guten Appetit!
Eine genussreiche Woche wünscht euch euer Jürgen Hahn
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